Dolcetto D’alba D.O.C.
Formato: 750 ML
RECÍBELO ENTRE 1 Y 2 DÍAS LABORABLES
ENVEJECIMIENTO
Seis meses en depósitos de acero inoxidable y maduración sucesiva en botella
DOSIS
12,5-13,5% Vol
MARIDAJE DE COMIDA Y VINO
Las características particulares del Dolcetto lo convierten en un vino excelente para el día a día, que marida bien con todo tipo de alimentos, desde aperitivos hasta quesos, y resulta ideal en cualquier temporada. La temperatura de servicio recomendada es de 16-17 °C.
SUELO
Elveziano con sedimentos arcillosos, margas azuladas y toba
VIñEDOS
30 años
ORIENTACIóN AL SOL
Oeste
CATA
Color rubí con reflejos violetas vivos. Aroma fresco y agradablemente afrutado. Sabor seco, con un toque ligeramente amargo, de cuerpo equilibrado y armonioso.
VENDIMIA
Finales de septiembre
PRODUCCIóN
9.000 botellas al año
UVAS
100% Dolcetto
ACIDEZ
5,1-5,4 g/L
LA COSECHA
Este Dolcetto d’Alba proviene de la zona Bussia, en el pueblo de Monforte d’Alba. El viñedo tiene una superficie de 1 hectárea y se encuentra en una zona de colinas a aproximadamente 300 metros sobre el nivel del mar.
FICHA TÉCNICA
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